Filet de poulet farci à l’ananas
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- Ingrédients
- 4 filets de poulet (environ 400 g)
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- 2 demi tranches d’ananas d’1/2 cm d’épaisseur
- poivre noir
- sel marin
- margarine
- 250 ml de Belsoy crème végétale “cuisine”
Préparation
Passez les filets de poulet dans le curry en poudre de manière à ce qu'ils en soient entièrement enrobés. Incisez-les profondément dans leur épaisseur en veillant à ce que les deux morceaux tiennent encore ensemble (pour en faire une pochette).
Introduisez les tranches d'ananas entre les moitiés de filets de poulet. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Enduisez un plat allant au four d’huile et déposez-y les filets. Aspergez de crème végétale “cuisine” Belsoy. Placez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 min. environ.
Servez avec des pommes de terre rissolées et finissez avec un peu de persil plat.
