Tiramisu léger
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- Ingrédients
- 1/2 paquet de biscuits doigts de dame
- 2 petites tasses d'espresso bien fort
- quelques cuillères d'Amaretto
- 80 ml de Belsoy crème végétale “cuisine”
- 1,5 feuille de gélatine ou un sachet
- 120 g de Pudding à la Vanille Belsoy
- 130 g de ricotta
- poudre de cacao
Préparation
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide et essorez-la délicatement (si vous utilisez de la gélatine en poudre, suivre les indications du sachet). Réchauffez la crème végétale “cuisine” Belsoy et ajoutez-y la gélatine. Tournez jusqu'à ce que la gélatine soit tout à fait fondue. Incorporez ensuite la ricotta au Pudding à la Vanille Belsoy et mélangez le tout à la préparation à base de crème végétale “cuisine” Belsoy. Mélangez le café et l'Amaretto et faites-y brièvement tremper les doigts de dame.
Couvrez le fond d'un plat d'une couche de doits de dame, recouvrez de crème et continuez à superposer ces deux ingrédients. Terminez par une couche de crème. Entreposez quelques heures au réfrigérateur et saupoudrez le tiramisu de poudre de cacao avant de le servir. Garnissez-le de quelques framboises et groseilles rouges.
